프랑스 와인2 프랑스 레드 와인 까베르네 소비뇽 피노누아 메를로 시라 포도 품종 정리 레드 와인 고를 때 포도 품종이 무엇인지만 알아도 이미 절반은 성공했다고 봅니다. 오늘은 적포도! 레드 와인을 양조하는데 쓰이는 주요 포도 품종에 대해 알아보겠습니다. 저도 와인을 취미로 시작하고 나서 제대로 알고 싶고 좀 더 깊게 공부하다 보니 "알고 마실 때 즐거움이 확실히 배가 되어" 공부한 걸 정리해봅니다. 목차 레드 와인 포도 품종 세계 와인 최대 생산지인 프랑스에서 주로 생산하는 핵심 포도 품종 네 가지인 까베르네 소비뇽, 피노누아, 메를로, 시라에 대해서 쉽게 정리해 놓았습니다. 카베르네 소비뇽 프랑스 보르도 지역의 메독이 카베르네 소비뇽의 원산지입니다. 지금은 와인 신대륙(미국, 칠레, 호주 등)에도 널리 퍼져 전 세계적으로 널리 재배, 생산되고 있습니다. 우리가 가장 흔히 접할 수 있는 .. 2022. 12. 4. 프랑스 와인 부르고뉴 버건디 AOC 등급 목차 프랑스 레드와인 프랑스의 와인 생산 양대 산맥인 부르고뉴와 보르도 지방 중 이번 시간은 부르고뉴 지방의 특성을 쉽게 이해할 수 있게 정리해보고 왜 우리가 와인을 마시기 전 공부를 하면 더 즐겁게 마실 수 있는지 알게 되는 시간을 가져보겠습니다. 바둑판을 인생의 축소판이라고 부르는데 세계 와인의 축소판인 프랑스 와인 재배 지역을 공부해보며 와인과 더 친해져 봅시다. 와인 기초 상식 다른 술들과 다르게 물 한 방울 넣지 않고도 포도 그 자체만으로 가진 포도 속 당분 때문에 알코올이 발효되는 과정을 통해 와인이 만들어집니다. 쉽게 말해 포도 자체가 가진 고유 특성과 품질에 따라 양조되는 와인의 품질과 맛에 직접적으로 영향을 미칩니다. 그럼 포도를 재배하는 포도밭, 포괄적으로는 포도 재배 지역은 어디에 지.. 2022. 12. 3. 이전 1 다음 반응형
