와인 한 잔 할래?12 프랑스 레드 와인 까베르네 소비뇽 피노누아 메를로 시라 포도 품종 정리 레드 와인 고를 때 포도 품종이 무엇인지만 알아도 이미 절반은 성공했다고 봅니다. 오늘은 적포도! 레드 와인을 양조하는데 쓰이는 주요 포도 품종에 대해 알아보겠습니다. 저도 와인을 취미로 시작하고 나서 제대로 알고 싶고 좀 더 깊게 공부하다 보니 "알고 마실 때 즐거움이 확실히 배가 되어" 공부한 걸 정리해봅니다. 목차 레드 와인 포도 품종 세계 와인 최대 생산지인 프랑스에서 주로 생산하는 핵심 포도 품종 네 가지인 까베르네 소비뇽, 피노누아, 메를로, 시라에 대해서 쉽게 정리해 놓았습니다. 카베르네 소비뇽 프랑스 보르도 지역의 메독이 카베르네 소비뇽의 원산지입니다. 지금은 와인 신대륙(미국, 칠레, 호주 등)에도 널리 퍼져 전 세계적으로 널리 재배, 생산되고 있습니다. 우리가 가장 흔히 접할 수 있는 .. 2022. 12. 4. 프랑스 와인 부르고뉴 버건디 AOC 등급 목차 프랑스 레드와인 프랑스의 와인 생산 양대 산맥인 부르고뉴와 보르도 지방 중 이번 시간은 부르고뉴 지방의 특성을 쉽게 이해할 수 있게 정리해보고 왜 우리가 와인을 마시기 전 공부를 하면 더 즐겁게 마실 수 있는지 알게 되는 시간을 가져보겠습니다. 바둑판을 인생의 축소판이라고 부르는데 세계 와인의 축소판인 프랑스 와인 재배 지역을 공부해보며 와인과 더 친해져 봅시다. 와인 기초 상식 다른 술들과 다르게 물 한 방울 넣지 않고도 포도 그 자체만으로 가진 포도 속 당분 때문에 알코올이 발효되는 과정을 통해 와인이 만들어집니다. 쉽게 말해 포도 자체가 가진 고유 특성과 품질에 따라 양조되는 와인의 품질과 맛에 직접적으로 영향을 미칩니다. 그럼 포도를 재배하는 포도밭, 포괄적으로는 포도 재배 지역은 어디에 지.. 2022. 12. 3. 이니스프리 조셉 펠프스 까베르네 소비뇽 레드와인 미국 나파 밸리 이니스프리 조셉 펠프스 와인 지난 나파밸리 와인 분석 편에서 아주 잠깐 조셉 펠프스의 와이너리를 언급했었는데 오늘은 바로 그 유명한 이니스프리 조셉 펠프스에 대한 내용입니다. 나파밸리에 대해 자세 알고 싶으시면 이 글을 참고하시면 됩니다. 나파 밸리 와인 왜 유명한가? 목차 세계 최고의 와인 생산지 윤 대통령이 조 바이든 대통령과 처음 한미 정상회담을 가질 때 우리나라 전통주가 아닌 나파 밸리에서 생산된 와인을 만찬에 내놓았던 사실을 기억하시나요? 박 mojji.bravohsc.com 2018년산 이니스프리 총평 ① 가격 : 37,800원 (이마트) ② 에어레이팅 전 바디감 ★★☆☆☆ 2.5 정도? 당도 ★☆☆☆☆ 드라이 ★★☆☆☆ 타닌 ★★★☆☆ 산미 ★☆☆☆☆ ③ 90분 에어레이팅 후 (Vinaera.. 2022. 12. 2. 이탈리아 와인 포도 품종 용어 레이블 등급 읽는 법 와인 고르기 전 포도 품종에 대한 공부도 하고 어느 지역, 어느 와이너리에서 생산된 와인이 대중적으로도 좋은 평가를 받았는지 이것저것 알아보는데 이탈리아 와인은 도무지 감이 잡히질 않습니다. 왜 ❓흔히 우리가 알고 있는 포도품종 따위는 레이블 어디를 살펴봐도 보이지 않고 모든 글자가 알파벳으로만 쓰여있지 전부 이탈리아 언어로 되어 있어 쉽게 포기하였지만 이번 기회를 통해 확실히 알아두어 고대 로마시대부터 꽃을 피워 온 이탈리아 와인을 시도해 봅시다. 목차 이탈리아 와인 용어 정리 와인 사러 갔을 때 직원분이 옆에 와서 쳐다보고 있거나 추천해줄 때 오히려 부담감을 느끼는 사람들을 위해 직접 보고 고를 수 있게 정말 필요한 이탈리아 와인 용어만 적어놓았습니다. 주요 포도 품종 이탈리아 20개 주(레조네) 중.. 2022. 12. 1. 클라우드 베이 소비뇽 블랑 뉴질랜드 화이트 와인 추천 실패 확률 0% 가성비 좋은 뉴질랜드산 소비뇽 블랑 2022년 12월 크리스마스 파티와 연말 파티 준비로 바쁘실 텐데 어느 자리에서도 실패하지 않을 만한 와인을 찾으시나요? 그렇다면 간단한 과일 안주만 있어도 마시기 편한, 가성비 좋은 뉴질랜드산 소비뇽 블랑 와인 2대장을 추천합니다. 제가 직접 꾸준히 계속 구매해서 마시고 있고 특히, 손님들 집에 초대했을 때, 와인을 전혀 모르는 사람이 마셔도 "음~~ 괜찮네 좋다!!"라는 말이 바로 튀어나오게 할 정도로 편하게 마실 수 있는 대중성을 갖춘 화이트 와인입니다. 소비뇽 블랑 와인은 특히 알고 마셔야 더 맛있다를 강하게 경험해 본 사람으로서 와인을 추천하기 앞서 소비뇽 블랑 포도 품종에 대해 아주 간략하게 설명하겠습니다. 소비뇽 블랑 , 단어만 들어도 우리.. 2022. 11. 29. 이전 1 2 3 다음 반응형
